天天快讯:月饼自己制作_做月饼怎么做自制月饼简介介绍
2023-06-26 13:41:48   来源:互联网


(资料图)

用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。

将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。

家里自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。拿出面和豆沙,面揉成团等分10份,豆沙也等分10份。

面团搓圆压扁,包豆沙,像包包子一样收口。磨具放面粉晃一下,将包好的月饼团放磨具中。对着砧板压一下,推出来成型。

送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟。拿出来冷却10分钟,刷一层蛋黄液。再次送进烤箱上下火烤10分钟即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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